– ce sont des heures et des heures de dur labeur pour l’apiculteur – c’est l’incertitude quant à la santé des ruches après un long hiver et l’inconnu de la saison à venir – ce sont des dizaines de piqûres d’abeilles année après année, certaines bien plus douloureuses que d’autres- c’est composer avec les caprices de la météo et de mère Nature et changer ses plans à la dernière minute – c’est faire face à l’appétit d’un ours ou à…

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En 2018, la Miellerie de Sophie a participé au concours du meilleur miel d’été à la Journée Champêtre du Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec. Le public avait le mandat de choisir le meilleur miel et c’est celui de Sophie qui a remporté le premier prix.

Voici l’armoire à miel! Située pour l’instant derrière la maison, au 1915, route du Président Kennedy, Notre-Dame-des-Pins .En ce temps de pandémie où les visites sont proscrites c’est une belle option qui s’offre à vous! S’il vous plait essayez de ne toucher que ce que vous pensez prendre.Il y a toujours un petit inventaire à l’intérieur et si vous voulez être certain qu’il y ait ce que vous voulez, envoyez-moi un message ou appelez-moi et je mettrai votre commande avec votre nom…

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Présidence d’honneur du 36e Salon AABEn 2020, le salon se déroulera sous la présidence d’honneur de Mme Sophie Roy, apicultrice.Sophie Roy, résidente de Notre-Dame-des-Pins, élève des abeilles pour produire du miel qu’elle transforme en différents produits tout aussi délicieux et énergisants les uns que les autres.

Frederic Desjardins, L’Éclaireur Progrès Sophie Roy, propriétaire de La Miellerie de Sophie, est une touche-à-tout. Souhaitant diriger sa propre entreprise, elle ne pensait pas développer une passion aussi grande pour l’apiculture. Possédant des formations en comptabilité et camionnage, Sophie Roy a également travaillé comme répartitrice à la centrale CAUCA. En 2016, lors d’un congé sabbatique, elle mange un pot de miel. Le déclic se produit alors dans son esprit.